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德国剧情电影《澄沙之味》
于2015年上映
由河濑直美导演
DurianSukegawa 河濑直美编剧
影片讲述了都市一隅
樱花盛开的公园内
经营着名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店
拥有不堪回首过去的千太郎因缘际会成为专卖店的雇佣店长
他和作为常客的初中生若菜日复一日打发这无聊单调的时光
这一天
一位老太太不期而至
她名叫德江
因看到专卖店的招聘小广告而登门拜访
德江带来了自己熬制的豆馅儿
本想敷衍一下将老人打发走的千太郎
在尝过豆馅儿后发现意外地好吃
以此为机缘
老人成为“铜锣之春”的一员
这家小店也由此变得热闹起来
就在此时
针对于德江无情的传言悄然蔓延
小店的经营状况江河日下
千太郎被逼着做出重要的决定
不经意间
这些平凡之人的命运彻底改变……
从制作美食入手折射人对生命形态的认知与感悟、塑造与寄托、顺从与反抗的影片已从一开始的予人惊喜变成了一种套路
但是
就像用同样的食材与菜谱也能做出不同的菜肴取决于制作者一样
本片通过制作、售卖铜锣烧——一种街边小吃
也展示了日本老中青三代人的人生际遇和况味
虽然有些含混和表述不清却也不失为一部用心之作
德江老太太是老一辈的日本人
从她在片中对樱花、月亮、金丝雀直至制作铜锣烧红豆馅（澄沙）的台词、举动和过程来看；从她和打理街边小店的千太郎（中年人）与常来光顾的少女若菜的交往来看
确有一种返璞归真的感觉
她珍视身边的一切
不疾不徐细细品味着人生滋味
淡定从容接纳来自运命的安排
年过古稀的她没有暮气
没有怨尤
没有做作
而是自然散发着温馨平和的气息
暖暖地包容着他人——就像经她制作的美味豆馅一样令人愉悦
剧中德江老人对生命的感悟来自于她曾是一名麻风病患者
有着不同于普通人的人生经历
这种设定人为痕迹偏重
塑造人物和剧情安排便显得有些取巧
先入为主地引发了观众的同情
却也令观众有强加于人之感
阻碍了观众的自主理解
同样的问题也包括千太郎的过去和少女若菜的彷徨
语焉不详
显得琐碎而生硬
千太郎因欠赌债和伤人而被迫打理小店
并非出于本意的售卖使得德江老人制作的可口到令人“想飞”豆馅的可贵打了折扣
和老人的关系成了若即若离
也使最后老人离世所带来的悲痛流于一般化
并不如作者希望的那样令人动容和痛惜
少女的加入则完全像另外一个故事
变得可有可无
也许
在当下的日本
人际关系的确有些疏离
可惟其如此
三个人能打破隔膜相互聚拢
一定要有逻辑性和各自内在的吸引力
发掘出来所能引起的共鸣才具有普遍性
此外
对剧中人物间因年龄、经历和性格的差异所形成的矛盾或冲突着墨不多
也使整部影片变得不那么耐人寻味
缺少心理转化的人物符号化了
也就像千太郎一开始使用的批发豆馅一样了
同样是日本电影
《砂器》中对和贺英良和患麻风病的父亲之间爱恨交织的关系和矛盾冲突的揭示要深刻得多
闪回蒙太奇的巧妙运用也使得影片的艺术性大为提升
往昔日本电影的艺术成就的确蔚为大观
不过
本片中德江老人教千太郎制作豆馅一段还是十分精彩的
老人的絮叨和千太郎的木讷相映成趣
浓浓的香气似乎破幕扑面而来
不经意间就传达出老一辈对自然本身和自然赐予的敬畏和感恩之心以及人生智慧
就文化传承而言
已尽收举重若轻
发乎一心之妙
两位饰演者的演技于彼刻也堪称炉火纯青
令人叹服
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