中国纪录片电影《舌尖上的新年》
于2016年上映
由陈磊 邓洁 导演
编剧
影片讲述了从海风肆虐的温岭石塘
到微风娴静的苏州园林；从崇山峻岭中的重庆酉阳
到祭神传统深厚的闽南；从黄土高原上的古老城墙
到香港最后的村庄元朗……为了找到最诱人的新年美食
《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点
寻访到60多种美食
拍摄了10000多分钟素材
最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食
其中
2/3的出镜美食是最资深的饕餮之徒都未必熟悉的
不难发现热播的韩剧有特别多的场景和饮食有关
无论是剧中女友特别为男友学做的便当、包着生菜吃的烤肉、满嘴松软酥脆的炒年糕
还是男主宿醉之后的豆芽汤、过生日一定要吃的海带汤
满桌铺排的碗盏以及那些街头小吃……每部韩剧都会不留痕迹地宣传韩国饮食
无一不表现得细致入微极具生活情趣
而这些生活琐事的后面是韩国人为之骄傲美食文化
相比韩剧中的美食
中国电视剧则显得弱爆了
除了厨师行业剧外会多一些关注饮食文化外
对于美食的表现少之又少
于是我们有了美食纪录片《舌尖上的中国》
中国是一个具有悠久民俗文化的国家
在五千年的历史长河中
人民群众创造出了各类民俗文化并传承下来
《舌尖上的中国》大获成功的原因之一
就是其不仅关注食物本身
更发掘出了美食背后的文化底蕴
通过对中华美食群像式的介绍
将传统的民俗文化与美食之间微妙的联系以影像的形式展现出来
承担了重要的文化功能与教育责任
也使各地域的民俗文化得到了多重展现
当满足口腹之需的美味令世界折服的时候
需要思考的显然就不仅仅是令他人“口服”的快感
还有该如何跨越从“口服”到“心服”距离的深层次命题
于是我们又有了大电影纪录片《舌尖上的新年》
从电视荧屏到电影大银幕
舌尖系列一直都挑战着人们的味蕾
从《舌尖上的中国》到《舌尖上的新年》
中间差着N多个《十二道锋味》
《舌尖上的新年》显得十分的截然不同
并没有像《舌尖上的中国》一样
让观众用舌尖去感知悠久灿烂的中华文化
也没有像《十二道锋味》一样
走访世界各地美食
没有探寻美食背后的文化底蕴
也没有强加给观众的文化认同
有的只是贴近日常的表达
以及对生活最纯朴的热爱
《舌尖上的新年》在美食之上
加入一个个关于回家过年、全家团聚、报春闹春的动情故事
可谓是年味十足
并且十分暖心
《舌尖上的新年》由《舌尖上的中国》原班人马打造的电影版
导演陈磊、艺术总监陈晓卿
作曲阿鲲与解说李立宏全部集结
影片以年夜饭为切入点
融入了一个个动情感人的故事
唤起人们对众多美食的深刻记忆
影片从温岭石塘到苏州园林
从重庆酉阳到福建闽南
从黄土高原到香港元朗……从客家酿菜到北方手撕羊肉
从江浙鱼干到南方烧鹅
台南地区的百搭凤梨酱与陕北地区热气腾腾的年糕……《舌尖上的新年》剧组为了拍摄最完美的美食电影
踏遍了全国35个地点
寻访了60多种美食
拍摄了一万分钟的素材
最后的成片中呈现出的是24个地点的43道美食
《舌尖上的新年》穿过大街小巷
走进人家和美食相约
与故事邂逅
简单却寻找到了最原始、最原味的回忆
《舌尖上的新年》卸下了美食节目的身段和姿态
放平视角
展现最寻常百姓家的人间美味
伴随着李立宏细腻的解说
为我们奉上了这样一盘味蕾与心灵双重享受的“饕餮盛宴”
真正做到了口服心服
相信影片上映之后
必将能再次引起人们对美食及品质生活的关注
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