美国纪录片电影《寿司之神》
于2013年上映
由大卫·贾柏导演
编剧
影片讲述了小野二郎现年已八十六岁
是全世界年纪最大的三星主厨
他可谓师傅中的师傅、达人中的达人
在日本过内的地位相当崇高
而「寿司第一人」的美称更是传播于全球
综观他的一生
超过五十五年的时间
他都在做寿司
因此他对寿司所注入的精神
以及其技巧绝对是世上第一！「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店
店内的食材都是经过精心挑选
而从制作到入口一瞬间
每个环节都是有经过缜密的评估和计算
因此
这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家
连续两年荣获米其林三颗星评价
甚至被誉为值得花一生去等待的店家
如今
小野二郎的儿子即将继承他的心血
影片当中将会看见美味寿司背后
所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度
以前经常有人截这部片子的图
猜电影
曾一度想看
原因之一也是觉得纪录片
不费什么脑子
今天正好做寿司吃
就决定应景地看这部了
音乐很好啊
都有点觉得画面配不上
纪录片嘛
音乐好是应该的
不过感觉以前在哪个短片（可能不止一个）里听过啊
（话说我居然真的找到了这个的精选集
真有人去找了里面的音乐......不过可能对于爱音乐的人
这也很容易吧?）可能就是因为这个
所以还是觉得不如我想象的好
总觉得是一个加长版了的纪录短片练习作......连配合音乐节奏的画面也有刻意的痕迹
也可能是因为我看的那个画质不好
太模糊什么的
才影响了效果
不过还是觉得
如果是一个比较“严重”的纪录片
总该有自己的音乐吧
字幕是繁体的
我不幸发现有不少字看不懂......也不光是讲这么一个人
也是有日本的国情在讲
比如什么长子要继承父亲的职业之类的
不过还是泛泛而已
觉得不如舌尖上的中国
不过坦白说
我也并没（怎么）看过舌尖上的中国
他的长子真的很可怜
本来就没有想要做寿司
又像那个前学徒所说
总觉得这种东西
还是让它自然凋亡
小野二郎死了
这个神就亡了
这样才好
还有是食材的供货商
这一段其实很有意思
但也许是我已经听说过了
所以看的时候并不觉得什么
但是现在想一想
一方面是各个领域的专家
另一方面也是这些专家之间的相互信任
还是挺让人觉得至少是有趣的
（话说这一段
那个米贩拉着小野二郎
呃
你们不觉得腐吗？）鲔鱼的那一段
不免又想起
倘若是我
这样被人捕捞上来
还要放在这里被人撵出一部分
然后再要人家对着我的尸体说不够好
实在是很糟糕
真的是很不尊重生命
但又看到别人的评论说“那些鱼
虾子
章鱼付出了它们的生命
二郎寿司对品质的追求让我觉得
它们死的会好过一点
”我不知道说什么
不是反对
只是每个人有每个人的理解吧
又想起《海豚湾》
这是在看之前也有曾想起过的
不过并不能说就因此（只是说因此
表示因果关系的不成立）说日本人什么
因为其实在市场里看到人们在卖肉的地方挑的时候也是这种想法
想起又说到生态的问题
但说的不多
只是点了一下而已
与其说是说到生态问题
还是不如说是说到可持续发展问题
想起一个同学
觉得她该去日本
也是很清醒地为了长远一点的利益会做一些和我的看法相一致的事情
然而是为了不同的目的
导演不像是个日本人啊
不过貌似日语说得也不错？总想这样在一个异国拍纪录片应该很不容易吧？也是因为它有些像习作
所以也能看出并不是一个大的制作团队赴日本拍摄的
（话说这样一个片子这么高的分也很难得
虽然我并不明白为什么那么多人都是一片8分及以上
）完了
又这样
想不起了
算了
大概就是这样了
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