中国喜剧/爱情/家庭电影《决战食神》
于2017年上映
由叶伟民导演
文隽编剧
影片讲述了高天赐出生在厨师世家
从小热爱厨艺
然而父亲对他的梦想冷言相向
最终离家出走
天赐跟着师父洪七生活在一起
长大后与两小无猜的海胆妹一起经营老店
成为春风里七记大排档的当家主厨
立志要做一碗让父亲感动的面
并得到父亲认可的愿望一直在天赐的心里萦绕
随着春风里的老街拆迁临近
一位海归米其林主厨向天赐发起了厨艺挑战
店铺的生死存亡、中华料理的声誉、父亲出走的真相
都伴随神秘“食神”重现江湖紧密交织
天赐在美食不爱之间将作出怎样的选择
一场关乎“人·情·味”的终极决战即将打响......
美食与新年本应是一体的
从1988年的《鸡同鸭讲》
到1995年的《满汉全席》
再到1996年的《食神》（圣诞档）
讲的都是如何用烹饪来解决恩怨
在这个世界上
吃能消解的问题
就不是问题！岁末年初
吃
就是人类辞旧迎新的最好方式
后来
大片攻占贺岁档之后
美食喜剧越来越少出现在这个阶段
偶有《舌尖上的中国》打着“大电影”的旗帜在贺岁档客串一下
也只是带着观众在电影院里看电视节目
昨天看的这部《决战食神》
原本也是贺岁档上映
也因大片夹击阵势太强
移至元宵节
本人是填饱了肚子之后才进的场
整个观影过程里
还是不时会冒出吃宵夜的想法
可见这是一部多么刺激感官的3D电影
2014年当各大卫视的真人秀在周末荧屏打仗时
谢霆锋从美食与友情的主题切入
打造《12道锋味》
而《决战食神》从主题内容
到烹饪技术
再到主演阵容
堪称《12道锋味》的豪华版
在影片中
他依然有很多朋友——春风里的邻里街坊
依然纠结于与父亲的关系——这次不是谢贤而是食神
依旧对着镜头大秀厨艺——不过这次以中餐为主
而且还要不停地打擂台
打擂台
是多种类型港产片里常见的形式
不局限于动作片
更像是港人的一种传统
许冠文兄弟俩主演的《鸡同鸭讲》就是讲老茶餐厅与炸鸡店打擂台
而《决战食神》里
处处是擂台：在海鲜档
高天赐与安保罗初次交手时颇具火药味的石斑鱼烹饪心得；在七记饭馆和摘星名厨门口
PK鱼食材的处理速度与手法；在摘星的厨房
PK牛肉的保温技术与烹饪手法；终于到了电视台的正式比赛
分别以鸭和鹅肝为主食材来展开中西餐的较量；到了澳门经历多国较量
敌我阵营有了新变化；最后
以一场父子同场打擂来消解高天赐对父爱缺失的恨
六场打擂
就是六场厨王争霸
色香味从3D画面里呼之欲出
鱼皮被煎炸时的变化
剔鱼骨时的技法
还有高天赐反手捶爆叫花鸭周身盐泥的慢镜
全都是用功夫片的形式展现烹饪比赛
让人叹为观止
谢霆锋在《12道锋味》里表现了不少对西餐的独到见解
尤其那道舒芙蕾的制作过程
实在让人惊讶他的细腻与柔软
而在《决战食神》里
他大刀阔斧地做中餐
不管是乾坤叫花鸭
还是麻婆豆腐
都将人物性格、中国美食的底蕴与创新的烹饪手法融为一体
也在与对手的对比中
传递中国人的为人处世之道
这里就要说说葛优葛大爷在这部戏里的抢眼之处了
在非冯小刚执导的电影里
葛优都像神仙一样的存在
和他满头的白发无关
只是那种开口就是心灵鸡汤的范儿
让整个电影的气场都显得很稳
他扮演的七记饭馆老板洪七
是春风里的领袖人物
是高天赐的师父
他的存在
让氛围里充满了一种只有消失的老弄堂里才有的人情味
之前传说葛优是客串
目前来看
明明是主心骨
他和谢霆锋更像父子
那场打街机的戏
分明就是父亲借一场游戏劝委屈的儿子回家
而高天赐和食神真正的父子关系
因为各种戏外的原因
总有种没有说清楚的感觉
突然离开的父亲
二十多年不回来的理由
都有点牵强
高天赐和保罗这两个年轻人
各有命门暗伤
从初次相遇就有惺惺相惜之情
最后互相取长补短共闯梦想之地的模样
也十分激励人心
全片在友情戏的着墨上重于爱情
谢霆锋和郑容和一黑一白
将中西厨师截然不同的气质与内涵表现得十分到位
个人印象最深的是李纯恩老师在戏里给高天赐低分的理由：仪表
这个理由放在国内的烹饪环境里特别真实
也有点侮辱真正有厨艺的高手
从而刺激了人物的转变
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